XML|联系我们|关于我们|加入收藏 河南成立粮油机械专业生产榨油机、浸出设备、精炼成套设备欢迎您的光临
全国咨询电话:15538232666
当前位置:首页 > 新闻中心 > 产品知识 > 正文新闻中心

食用油脂的保存

发布时间:2015-10-23 17:59:13   网站来源:   点击:
我们的膳食离不开食油,食油是人体脂肪来源之一,更是一种必不可少的烹调用品。目前,我国植物油的生产以压榨法和浸出法为主,农村以压榨法为多,国 营工厂生产的植物油,无论用什么方法,都经过物理或化学方法进行精炼,以保证食用卫生。所以,一般情况下,选用正规厂家生产的食用油是有质量保证的。
  在选购食用油脂时。首先要看油脂是否澄清、透明,允许稍带色素的颜色。有时油的底部堆积有颜色较深的沉淀物,这是因为生产时原料的饼屑或其它有 形杂质未除干净,但只要油没有明显的异味,可将沉淀物弃去,仍可食用。有的时候,油中出现浅色的棉絮状悬浮物,这是因为油中存在的低凝固点的物质未被分离 干净,只要将油加温,悬浮物即可消失,一般来说是不影响食用的。另外,有时外界环境温度过低,油脂整体或部分凝固,只要加温熔化在液态即可食用,这是一种 正确现象。
  但是,当食用油脂出现严重的哈味,并变得混浊时,就表明出现酸败现象,这样的油脂是不可食用的,切勿购买。还有的油,虽然透明,但散发出一种刺鼻的辛辣气味,这是因为油脂肪听过氧化物增高的缘故,这种油脂也不能购买。
  食用油脂要贮存在阴凉、通风、低温处,避免阳光直接曝晒和与空气直接接触。食油要装在不透明的器具或装入绿色玻璃瓶中,用盖子盖紧。食油中可以 加入维生素C或维生素E,每公斤油中可以加入0.2克维生素C或一丸维生素E,维生素E要枣破后滴入油中,并搅拌均匀;也可加入适量的丁香、花椒、桂花、 生姜等天然抗氧化剂,能收到防腐变质的效果。平时食用的油应用小器具盛装,防止油脂多次接触空气,增加污染变质机会。
  总之,在油脂保存过程中,氧气、高温、阳光是三大“敌人”,您一定注意不要使油与它们接触过多。
联系我们
河南成立粮油机械有限公司
公司地址: 郑州黄河北经济技术开发区河朔路 
榨油机销售热线:    15538232666   浸出、
精炼油设备销售热线:15003835999
微信:15538232666
QQ:1173649583
联系人:苗经理
欢迎新老用户到我公司参观考察  公司专车接送
公司地址: 郑州黄河北经济技术开发区河朔路    河南成立粮油机械有限公司
联系电话:15538232666    QQ:290844132     联系人:苗经理